La Iglesia Parroquial de San Pedro Apóstol de Guijo de Galisteo (Cáceres), es un edificio aislado, situado en el extremo oeste de la localidad. Como la mayoría de los edificios religiosos sus partes han sido construidas en diferentes etapas, pero podríamos considerar que es una construcción de los siglos XVI-XVII. Asimismo está recogida en el Inventario de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura.

Se ha actuado en las diferentes patologías del edificio; en la cubierta, mediante la sustitución  total de la misma . En el coro, con el cambio de la estructura de vigas y viguetas de madera. Por último, se ha restaurado la fachada del Evangelio, recuperando el esgrafiado original. Siempre utilizando técnicas constructivas iguales a las originales y supervisadas por Técnicos de Patrimonio de la Junta de Extremadura.